人口当たりのミシュラン星付きレストランが世界一多い美食の街、サンセバスチャン!
観光名所でもあり世界有数のグルメの街としても有名です!
そんなサンセバスチャンで横山だいすけさんと地元スペイン女子が訪れたお店について調べてみました!
最後までお付き合いください!
サンセバスチャンの場所や観光名所は?
サンセバスチャンはスペイン北部に位置しフランスとの境のある街です。
海岸リゾート地としても有名なサンセバスチャンはビスケー湾に面していて、美食の街としても有名ですがビーチでくつろいだり、綺麗な街並みを散策などおすすめです!
モンテ・イゲルドという山へケーブルカーで登ることができ、そこから見る眺めは絶景です。
またバスク地方にありますので本場のバスクチーズケーキを味わいたいですね!
だいすけ兄さんが行ったバルストリートの場所は?
赤い点線で囲われた場所が旧市街といわれるバル激戦区です。
この中にある700mほどのバルのお店が密集している場所がバルストリートと呼ばれる場所です!
この通り以外でもたくさんのお店があるようですね!
だいすけ兄さんが行ったお店は?
店名 ホセ・マリ (Jose Mari)
レアル・ソシエダのファンで知られるオーナーが経営するお店。
試合が開催される日はサポーターが集結するようだ!
まずは『Topa(乾杯』
シードルと呼ばれるりんご100%の果樹酒を注文!
フォカッチャ・デ・ケソ
バスク産の豚肉、ネギその上にスモークチーズ。チーズの上に砂糖が乗っていて甘辛いようだ!
焦げたチーズが見た目にも食欲をそそる!
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店名 ガン・バラ (Ganbara)
このお店の売りはキノコのピンチョス!
スルティード・デ・セタス
ポルチーニ茸・アンズタケをオリーブオイル、ニンニク、塩で炒めたもの。
卵黄を崩し、卵黄を絡めながら食べる。
キノコがシャキシャキして美味しいと絶賛!
この料理を目当てで訪れるお客が多いようです!
普段でも並んで待つ覚悟で!
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店名 ムッシュマルティン(MUXUMARTIN)
2023年スペイン全国ピンチョス大会2位となったお店。
イベリコ豚のカルパッチョ
イベリコ豚にパプリカ塩をたっぷりとまぶし、ねかせてからスライサーで豚肉を薄くカット。
特製しょうゆを塗り上からすりおろしたチーズをかけ完成!
イベリコ豚の油の甘味と醤油のうまみとコクが合わさり絶妙の味わいとなっている!
店名 ウバレチェナ(UBARRECHENA)
パエリア・デ・チュレタ
ボンバ米と味を付けた豚肉を炒めカレー風味のだし汁を入れ焚き上げる。
その上に21日間熟成させた骨付きサーロインを焼きカットしてパエリアに乗せる!
いままで食べたのとは全然違うと大満足!
肉のうまみと日本人になじみのあるカレー味がマッチしているようです!
店名 ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレス(La Hermandad de Pescadores)
ANAの雑誌『翼の王国』で紹介され日本人の観光客が多く訪れようになったお店。
ソパ・デ・ペスカード
殻付きのエビ、チョリソーソース、コニャックを入れた鍋に、炒め野菜(玉ねぎ、にんじん、ネギを炒めたもの)ホールトマト、メルルーサ(白身魚)を入れ煮込む。
そしてメルルーサを取り出しスープをミキサーで攪拌(かくはん)
取り出したメルルーサを骨を外してお皿に入れ、攪拌したトマトベースのスープを注いで完成!
エキスが濃厚、魚にスープが絡んでうま味を食べていると絶賛!
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価格もお手頃で少しづつ食べ歩くのが良さそうですね!お腹いっぱいになったらラ・コンチャ海岸でも散策しながら小腹を空かしましょう!景色も良いので訪れればきっと満足しますよ!
最後までご覧いただきありがとうございました!