年間300食以上チャーハンを食べるチャーハンブラザース、葛飾炒飯さんとぺーいちさんが紹介する炒飯の世界。
二人合わせて3000食以上食べてきたという二人が今回紹介したお店は？
究極のフュージョン炒飯
芳葉
住所 千葉県千葉市花見川区幕張町5丁目477-19
営業時間 11:30〜14:30/17:30〜23:00
定休日 月曜日
富士山チャーハン 1000円
ネギ、カニ、卵のシンプル炒飯。
味付けは薄味。
チャーハン中央の穴を開け、そこへ豆腐のうま煮を流し込む。
あっさりとしたチャーハンとトロっとしたチャーハンが融合。
芳葉@幕張
— HN：usidon ラーメン大好き・B級グルメ大好きの谷和也ですwww (@kztani) October 16, 2024
のりつけ麺＋富士山チャーハン(豚キムチ)＋ギョウザセット
看板メニューの富士山チャーハン
チャーハンの内側に好きな具材を入れる。豚キムチ炒めをチョイス。
つけ麺は、あっさりした醬油清湯に太ストレート麺
ギョウザは、野菜たっぷりで皮ももちもちしていて美味しい。 pic.twitter.com/MmAGhANVwT
食堂やまと
住所 岡山県岡山市北区表町1丁目9-7
営業時間 11:00〜19:00
定休日 火曜日
老舗洋食店が出すチャーハン。
カツチャーハン 1130円
卵を使わず、海老、タマネギ、かまぼこ、青ネギ、自家製チャーシューを入れたオイリー感強めのしっとりチャーハン。
そこへ国産豚バラとひれのカツをのせ、デミグラスソースをかけたチャーハン。
岡山にやってきました🚄
— ミルキー母 (@hyaraco) February 15, 2025
『食堂やまと』、カツ丼も中華そば🍜もとても美味しかったです✨
桃ボートはやまちゃん乗ってます🍑#吉田山田#食堂やまと#桃ボート#岡山城#YYTHEBEST pic.twitter.com/1oaRBAALeb
中華料理 徳武
住所 東京都墨田区亀沢3-3-9ダイアパレス錦糸町第2 1F
営業時間 11：30～14：30 17：00～21：30
定休日 月曜日
ウニのせ青のりカニ肉あんかけチャーハン 2200円
ウニ、カニ、青のりなど海の食材とチャーハンが融合。
見た目にもインパクトある一品となっている。
グルマン温故知新：錦糸町〈中華料理 徳武〉師匠の味を受け継ぎ、町の人に愛され続ける https://t.co/dkrTDwVeyp pic.twitter.com/j5gy41RxeD
— BRUTUS (@BRUTUS_mag) October 24, 2024
生香園 新館
住所 神奈川県横浜市中区太田町5丁目56
営業時間 11：00～21：30
年中無休
あの周富徳の弟、周富輝さんがオーナーのお店。
二色チャーハン 1250円
チャーシュー、ネギ、カニカマ、卵を使った上品なチャーハンと、さらにそのチャーハンにケチャップを入れた2色チャーハン。
添えてあるピリ辛ザーサイ（豆板醤、砂糖、お酒、ごま油、コショウ、醤油で味付け）も絶品。
馬車道の生香園新館さんで二色炒飯。あっさり五目炒飯とケチャップ炒飯の盛り合わせ。五目炒飯美味しいは、ケチャップ炒飯もぺちゃっとならずしっとり。さすが周富輝さんのお店。#馬車道 #生香園 #炒飯 #チャーハン #ケチャップ炒飯 pic.twitter.com/vBEX621gfH
— けんけん (@mosate545) June 24, 2023
口の中でフュージョン
一品料理と合わせることでチャーハンの旨味が倍増。
和風回鍋肉専門店 だしや。
住所 東京都千代田区神田佐久間町1-24 GATO秋葉原1階
営業時間 11：00～23：00
不定休
禁断の背油チャーハン1090円
自家製の背油を使用したコクのあるしっとりチャーハン。
和風回鍋肉 990円
八丁味噌を効かせた濃い目の回鍋肉。
二つの料理を食べることで融合チャーハンを楽しむことができる。
秋葉原『和風回鍋肉専門店 だしや。』
— たべ めぐみ (@tabe_megumi) January 20, 2024
和風回鍋郎定食
ホイコーローにたっぷりの背脂とニンニク！！
タレは濃厚でコクのある八丁味噌と
出汁を使っていて日本人に親しみやすい味つけ✨
ごはんの上に回鍋肉をのせて
生卵を絡める組み合わせは間違いない🤤🍚🥢 pic.twitter.com/cVWzZgt3h7
そば処 つる岡
住所 神奈川県横浜市旭区上白根町891
お蕎麦屋さんが作るチャーハン。
五目チャーハン 1150円
チャーシュー、ナルト、ネギ、イカ、エビ、カニカマ、卵を入れて炒めたチャーハンに、隠し味としてかつ丼のタレをを入れる。
かつ丼のタレをいれることで甘味のあるチャーハンに仕上がっている。
鴨南蛮そば 1300円
岩手県産の岩手鴨を使用。
トロっとした餡がきいた蕎麦。
和の出汁が効いたとろみあるスープをチャーハンにかけて楽しむチャーハン。
そば処 つる岡@中山にて、かつ丼セット(温そば)。
— Nob (@coventry_rose) February 19, 2025
団地内の商店街にあるお蕎麦屋さん。そば·うどん·丼ものに加え、定食·ラーメン·チャーハン、さらにまぐろ·うな重とフルコースのメニュー😅
やまゆりポーク使用のかつ丼も旨いし、そばもつゆもなかなかの美味しさ。 pic.twitter.com/7thmRSNU4H
至極の鍋振りサウンドが楽しめるお店
菜香新館
住所 神奈川県横浜市中区山下町192
営業時間
水曜日11:30〜15:30/17:00〜21:30
木曜日11:30〜15:30/17:00〜21:30
金曜日11:30〜15:30/17:00〜21:30
土曜日11:00〜16:00/17:00〜21:30
日曜日11:00〜16:00/17:00〜21:30
月曜日11:00〜16:00/17:00〜21:30
火曜日定休日
五目チャーハン 1400円
鍋振り歴15年の倉田さんが作るチャーハン。
フワパラチャーハン。
玉川屋酒店
酒店の一角で提供したチャーハンが人気となったお店。
住所 東京都大田区西蒲田7-34-1
営業時間 17:30～20:30 日曜12:00～15:30
チャーハン 900円 1日50食限定
ゴロゴロとした自家製チャーシューと仕上げにスープをかけることでふっくらとしたチャーハンが完成する。
蒲田の食べたかった店シリーズ
— おりじなる（ゲーム用） (@originalpegame3) February 18, 2025
玉川屋酒店
チャーシュー炒飯と皿台湾
チャーシューがめちゃくちゃ柔らかくてうますぎいいいいいい
皿台湾はピリ辛の味付けだけど、寒いから体があったまってよかった。
引越しまでにまた来たいが、やってる時間が変則的なのでなかなかむずい pic.twitter.com/isqZtdWVGI
朋友
住所 東京都大田区西糀谷1丁目19-2
営業時間 11：00～20：50
定休日 木曜日
鍋振り歴51年の谷川さんが作るチャーハン。
五目チャーハン（醤油）850円
千葉県君津の永光卵を使用（甘みとコクが濃く濃厚）
まず卵を炒めてオムレツ状に。
その卵を皿に取り、次は鍋に卵をいれ、ご飯を炒めたチャーハンに。
そこへ粗塩で6日間付けた白菜の新香を入れ、さらに炒める。
最後に最初に作っていたオムレツをのせて完成。
昼めしは町中華、朋友さん
— TOWA1219 (@TOWA12191) February 18, 2025
五目チャーハン(塩)&餃子
一口頬張ると後をひく美味さが広がります。
口に運ぶレンゲのスピードが加速し、一緒に添えてもらえるス一プもアツアツで美味っ。
独特のフォルムのふわもち食感の餃子も最高でした〜🤤✨ pic.twitter.com/RWffi98Kbo
まとめ
マツコさんの番組で紹介されたお店はどれも美味しそうでしたね。
チャーハンの鍋を振るのはとても重労働です。
また火力も重要です。
自宅でチャーハンを作ってもお店の仕上がりは絶対なりません！
やはりお店まで行って食べるのが一番です。
美味しいチャーハンがたべてくなりました。それでは！